早上和小米去菜市場，買要煮咖哩雞的材料，也順便買水果；
咖哩是上次去全聯就已買好，一定要「佛蒙特咖哩」較好吃，
這次因為有老人、小孩，所以我買甜味的

咖哩雞材料：
去骨大雞腿二支：250元(用掉一支半)
馬鈴薯二顆
紅蘿蔔二根(因為公婆、老公和小孩都愛吃紅蘿蔔，所以多放一根)
洋蔥一個
蘋果(小號的)一個

材料作法：
雞腿肉切塊狀(買的時候已告知要煮咖哩，請老闆娘切)
馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥均切塊狀
蘋果去核心，切成塊狀

做法：
一、沙拉油或奶油燒熱，洋蔥入鍋爆香，雞塊入鍋炒熟
二、馬鈴薯，紅蘿蔔，蘋果塊下鍋翻炒均勻，加水至蓋住所有材料
三、轉中小火約煮20-25分鐘等馬鈴薯，紅蘿蔔已煮軟
四、暫時熄火，放入咖哩塊攪拌溶化，再以小火煮至糊狀
五、也可以視個人口味調味，喜好辣者可多加咖哩粉或紅辣椒粉
～咖哩種類很多，可以依個人喜好程度選購～

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