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阿媽給了一些南瓜,本來想做南瓜濃湯的,但這幾天晚上都有飯局
所以先做些簡單的料理白天吃
*南瓜飯:
將南瓜洗淨後,本來想用刨刀去皮,天啊!好硬喔!(可見我是第一次煮南瓜!呵...)
再用菜刀去了很厚的一層皮,將南瓜籽挖出來,愛啃南瓜子的我,一定要曬乾後來啃
但旁邊的纖維要留下來喔!
因為是煮給小孩吃的,所以切絲放入電子鍋,就完成了!
*南瓜醬:
為了讓餐食有所變化,所以南瓜飯就不吃兩餐
愛吃麵食的小米,我想到了可以做南瓜醬,再加到麵裡吃
剛才留下半顆南瓜,切丁再放入果汁機,加點水打成泥
和之前煮好的蔬菜高湯一起煮,就成了南瓜醬囉
會加蔬菜高湯是因為小米不太愛吃菜,讓我挺困擾的
常常有意無意的偷塞在飯裡
或者用果汁機打成泥,加在主食裡,希望他的營養夠均衡
不要讓我愈養愈瘦才好。
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